愁买不到正宗的牛肉?
小编给你安利一款放心牛肉
——青藏高原牦牛肉!
别问我青藏牦牛肉和普通牛肉的区别啦!根本没有可比性啊!用当地老百姓的话来说:这牛,真牛!吃的是冬虫夏草,喝的是矿泉水,屙的是六味地黄丸……放眼全世界,独此一牛!不得了!
此牛为啥牛?
青藏牦牛生长在地球之巅无任何污染的高寒环境,这种独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役、逐水草而居的半野生放牧方式,原始自然的生长过程,使其一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,所以肉质细嫩、味道鲜美,绝非其他肉类可比。
牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的,《吕氏春秋》载“肉之美者,牦象之肉”。在港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅,是国际市场上稀少的高级肉类,它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。
青藏牦牛在生长过程中,往往要长途跋涉、翻越大山,还要躲避高原狼的猎杀,炼就了一副肥瘦适宜的好体格,肉质爽滑有嚼劲也就成了必然……
说到这,有木有想吃的感觉啊?
反正小编已经是垂涎三尺了。
为了极大满足吃货朋友的味蕾,我们联合青海日报社,从青海雪域高原、长江和黄河源头——果洛藏族自治州直采青藏牦牛肉!不想试试吗?还等什么呢?现在下单预定,全程冷链到家。
从即日开始,
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携手青海日报共同开启 “牦牛盛宴”!
Tips:我们每天下午5点前将订单发到青海日报社,由青海日报社统一发货,约4-5天可到惠州。(冷链运输)
如果说冬天是属于吃货的,那么,这个冬天,吃上青藏牦牛肉,您将变成幸福的吃货,不一样的吃货,高大上的吃货……
规格:
经典青藏牦牛肉做法
材料
青海牦牛肉适量、洋葱适量、朝天椒适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、香菜适量。
做法
1. 牛肉切薄片,用适量香油、料酒、生抽、盐、白砂糖抓匀腌制;
2.大蒜切粒,朝天椒切断,生姜洋葱切片,花椒少量;
3.热锅热油,生姜、大蒜、朝天椒、花椒爆香;
4.作料爆香后放洋葱微炒;
5.洋葱变色牛肉入锅翻炒;
6.炒至牛肉变色,加适量盐、生抽、调味即可;
7.接下来配上一个馒头或者一碗米饭——吃吃吃!
材料
牦牛腱子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、鸡精20克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
做法
1. 将牦牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用;
2. 取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用;
3. 葱切大点的段、姜拍破备用;
4. 锅中加清水,入牦牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右;
5. 将牦牛腱肉从开水锅中捞出备用;
6. 锅中再换清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉;
7. 重新开锅之后入牦牛肉大火烧开后小火闷至软烂(卤好后卤汤内放置一晚风味更佳);
8.切片即食或各式凉拌食用。
冬天吃牛肉温补哦!
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